Hoşgörü ve medeniyet kenti Mardin´in yöresel lezzeti "Mezopotamya güneşi" olarak adlandırılan bulguru geçtiğimiz yıl tescillenmişti. Kızıltepe Zahireciler Derneği de yerli bulgura sahip çıkılması için düğün yemeklerinde bulgur pilavının ikram edilmesi içi
Hoşgörü ve medeniyet kenti Mardin´in yöresel lezzeti "Mezopotamya güneşi" olarak adlandırılan bulguru geçtiğimiz yıl tescillenmişti. Kızıltepe Zahireciler Derneği de yerli bulgura sahip çıkılması için düğün yemeklerinde bulgur pilavının ikram edilmesi için başlattığı kampanya ilgi görüyor.
Lif ve protein oranı yüksek, glisemik (kandaki glikoz seviyesini) indeksi düşük Mardin bulgurunun tescillenmesi için Kızıltepe Ticaret ve Sanayi Odasınca 3 yıl önce yapılan başvuru 2019 yılında sonuçlanmıştı. Başvuru sonucu, "Mezopotamya güneşi" olarak bilinen Mardin bulguru, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.
Bu güzel gelişmenin ardından tescilli Mardin bulguruna rağbet artmaya başladı. Kızıltepe Zahireciler Derneği de yerli bulgura sahip çıkılması için düğün yemeklerinde bulgur pilavının ikram edilmesi için çağrıda bulunmuştu. Çağrının ardından düğünde ikram edilen yemeklerin başında bulgur pilavı gelmeye başladı.
Konuya ilişkin katıldığı bir düğünde sevincini sosyal medya hesabından paylaşan Kızıltepe Zahireciler Derneği Başkanı Mehmet Şerif Öter, ?Kızıltepe Zahireciler Derneği olarak yerli bulgurumuza sahip çıkalım kampanya ve çağrımıza gün geçtikçe ilgi ve sahiplenme artıyor. Yönetim kurulu üyemiz arkadaşımız Hacı Münir Koçhan kardeşinin düğününde misafirlere ikram ettiği yemek menüsünde ithal pirinç yerine Mardin bulgurunu sundu. Zahireciler Derneği ve Mardin bulgur imalatçıları derneği olarak başta Mardinli hemşerilerimiz olmak üzere tüm yurttaşlarımıza çağrımızı yeniliyoruz: Yemekli toplantı ve törenlerinde ithal pirinç yerine memleketin öz ve milli bulgurunu ikram etsinler. Milli servete katkı sağlasınlar? dedi.
