Mardin´in Kızıltepe ilçesinde yaşayan Şerif Algan, çiğköfte yaparak 35 yıldır geçimini sağlıyor. Alagan, özellikle ramazan ayında çiğköftesine daha çok ilgi olduğunu söylüyor.
SELMAN GÜNEŞ
Mardin´in Kızıltepe ilçesinde yaşayan Şerif Algan, çiğköfte yaparak 35 yıldır geçimini sağlıyor. Alagan, özellikle ramazan ayında çiğköftesine daha çok ilgi olduğunu söylüyor.
Kızıltepe ilçesinde 63 yaşındaki çiğ köfte ustası 3 çocuk babası Şerif Algan Cumhuriyet meydanında kurduğu seyyar tezgahı ile çiğköfte satarak ailesini geçindiriyor. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan çiğköfteye Ramazan´da daha çok rağbet olunca haliyle Algan´a da ilgi artıyor. Ramazan ayında daha çok satış yaptığını anlatan Algan, ?35 senedir bu işi yapıyorum. Millet gelip alıyor. Ve götürüyor. Kalabalıktır Ramazan´da 2-3 sefer yapıyorum.? dedi.
İftar´a saatler kala Algan´ın yoğurduğu çiğköfteye akın eden vatandaşlar, Kızıltepe´de meşhur olduğu için Algan´ın yanına gelip çiğköfte aldıklarını belirtiyor. Bir başka vatandaş, ?35 yıldır bu işi yapıyor. Ellerine sağlık diyorum. Yıllardır Şerif amcayı tanıyoruz. Güzel yapıyor. Allah razı olsun temiz yapıyor.
