Üniversite Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü tarafından “Sağlıklı Yaşamaya Bir Adim Daha Glutensiz Ürünler/Glutensiz Kafe Fırın” projesi hazırlandı.
Türkiye’de Bir İlk: Glutensiz Kafe Fırın
Üniversiteler arasında Türkiye’de bir ilk olan Glutensiz Ürünler Kafe Fırın, üniversite kampüsünde çölyak rahatsızlığı ve gluten duyarlılığı bulunan kişiler ile sağlıklı yaşam için glutensiz beslenmeyi tercih edeceklere hizmet verecek.
Mardin Artuklu Üniversitesi tarafından Dünya Bankası destekli Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi kapsamında hayata geçirilecek olan “Sağlıklı Yaşamaya Bir Adim Daha Glutensiz Ürünler/ Glutensiz Kafe Fırın” projesinin sözleşmesi Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Özcoşar ile Dicle Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Aykut Aniç tarafından imzalandı.
Glutensiz Ürünlere Erişmek Ucuz ve Kolay Olacak
Glütensiz beslenme zorunluluğu olanların en çok güçlük çektiği durum olan ihtiyaç duydukları glütensiz ürünlere erişme ve uygun maliyete alma sıkıntısı olduğunu belirten Rektör Prof. İbrahim Özcoşar, Projenin hayata geçirilmesiyle birlikte bu sıkıntıların ortadan kalkacağını söyledi.
Özcoşar, Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesinin hazırladığı “Sağlıklı Yaşamaya Bir Adim Daha Glutensiz Ürünler/Glutensiz Kafe Fırın” projesi sonucunda Gastronomi ve Mutfak Sanatları bünyesinde açılacak Glutensiz Ürünler Kafe Fırın ile glutensiz ürünlere erişmenin ucuz ve kolay hale geleceğini sözlerine ekledi.